السفوف و الشباكية في المجمد

هذا السفوف أو سلو بعد تحضيره أضعه في بلاستيكات و أدخله للمجمد يبقى جيدا في القوام و المذاق و أخرج الكمية التي أريد أستهلاكها و الباقي أحتفض به في المجمد 

 هذه الشباكية عندما أحضرها أتركها لتبرد جيدا وأضعها في سطل خاص بالشباكية أو في علب بلاستيكية و أدخلها للمجمد تبقى جيدا جدا و عندما يهل علينا الشهر الكريم أخرجها من المجمد و أضعها في المطبخ خارج المجمد بكمية تكفي لأسبوع و عندما أنهيها أخرج الكمية الأخرى و هكذا  طيلة شهر رمضان  الكريم حتى أنهي الكمية الموجودة بالمجمد بالكامل و هذه صور الشباكية التي وضعتها في المجمد 15 يوم الماضية  

هذه هي تبقى جيدة جدا و تحتفض على نفس المذاق 

يجب ألا يكون في المجمد سمك أو أي شيء قد يكون فيه رائحة تأثر لنا على جودة الشباكية 

كيف تحتفضين ببعض الخضروات في المجمد

   و هذا الكرافس يغسل و يقطع و يفرغ في بلاستيكة و يوضع في المجمد ونفس العملية بالنسبة للقزبرة و البقدونس يبقى جيد بالنسبة للون و الطعم 

 و هذا الحمص أنقعه في الماء ليلة كاملة و أغسله جيدا و أصفيه من الماء و أضعه في بلا ستيكات و أضعه في الثلاجة يبقى صالح لمدة طويلة 

و هذه الجلبانة أو البزلاء و أنقيها و لا تغسل ضروري عدم غسلها و أضعها في بلاستيكات و أضعها في المجمد و تبقى صالحة 6 أشهر 

 و هذه الطماطم مغسولة و مقطعة إلى أربعة و أضعها في برمة و أضيف لضيف لها كأس صغير من الماء و أضعها تطهى على نار متوسطة ثم أطحنها بالطحانة اليدوية و أفرغها في بلاستيكات بعد أن تبرد و أضعها في صينية و أدخلها للمجمد عندما تتماسك أزيل الصينية وأترك الطماطم في المجمد تبقى صالحة لمدة طويلة 

هذه الكرعة الحمراء أغسلها جيدا و أقطعها إلى حجم محدد ثم أضعها في بلاستيكات وأضعها في  المجمد و تبقى صالحة مدة 6 أشهر 

لا يجب الأحتفاض بهذه الأشياء في المجمد أكثر من 6 أشهر لأن محتواها الغذائي يفقد مفعوله