عصير الليمون الحامض المركز و عصير البرتقال المركز و الإحتفاض بهم في المجمد

       
المقادير:                                                                                                  
 2 كلغ من الليمون الحامض -  نصف كلغ من السكر سنيدة   
                                           
                               طريقة التحضير:                                          

   نأخد الليمون و نغسله جيدا و نحك قشره بالحكاكة الرقيقة مثل الصورة 

  

         ثم نأخد الليمون ونضعه في الماء الساخن مدة 10 د ليزداد ماء الليمون الحامض ثم نعصره بالعصارة اليدوية أو الكهربائية ثم نخلط عصير الليمون الحامض و السكر سنيدة و بشر الليمون الحامض و نخلط جيدا حتى يمتزج الكل ثم نتركه نضعه في وعاء بغطاء و نغطيه و نتركه ليلة كاملة خارج الثلاجة

                                                                     

و بعد مرور ليلة كاملة نحرك الكل جيدا و نصفيه من البشر بقطعة قماش رقيقة أو بمصفاة بهذا الشكل 

ثم نملأه في بلاستيكات و ندخله للمجمدو نحتفض بالبشر نوزعه إلى حصص و نضعه في بلاستيكات بدوره و إلى المجمد 

نفس الطريقة بالنسبة لعصير البرتقال المركز و نحتفض به حتى هو في المجمد  و هذه أشكاله بعدما يتجمد 

و هذا الليمون    

و هذا البرتقال  

عندما نريد أن نستعمله نخرج كيس أو كيسين من المجمد و نتركه في حرارة المطبخ قليلا ثم نضعه في كأس كبير للعصير و نضيف له كأس من الماء البارد أو كأسين حسب الرغبة إذا أرتموه مركز أم لا و يمكننا إضافة السكر من جديد حسب الرغبة و يقدم بألف صحة و راحة                                  

و هذا بشر البرتقال

 يصلح بشر الليمون أو البرتقال للحلويات و الكيكات للتنسيم طبعا قبل إستعماله في الحلويات و الكيك نتركه يأخد درجة حرارة المطبخ بالأول حتى لا يفسد لنا الكيك أو الحلوى  

                                                
 و بالصحة و الراحة