المقادير:
نصف كلغ من الطحين الأبيض - 1 كيس فاني - 1 بيضة - نصف كأسمن الزيت - رشة ملح - 1 كيس خميرة كيميائية - ملعقة كبيرة خميرة الخبز - ربع كأس من سكر سنيدة - ماء دافي للعجن - القليل من سنيدة للتزين أو الكوك
طريقة التحضير :
في قصعة يجوف الدقيق أي نصنع حفرة وسط الدقيق ونضع فيها الملح والسكر سنيدة والزيت والفانيلا والبيضة وخميرة العجين المبللة في ملعقة من الماء الدافئ .
ثم نضيف الماء الدافيء و يخلط الكل حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة ندلكها جيدا بواسطة اليد
تغطى العجينة وتترك ترتاح تقريبا 5 د, ثم نرش طاولة العمل بالدقيق و نبسط العجين باليد قليلا
نأخد البيني نضعه في صفيحة ونغطيه ويترك بعض الوقت ليختمر و ينتفخ قليلا
ثم نبدأ بقليه في زيت ساخن جدااا
يقلى حتى يتحمر من الجهتين جيدا ثم نزيله من الزيت و نضعه في ورق نشاف ليمتص الزيت منه ثم نفنده في السكر سنيدة أو يمكننا أن نغطسه في المربى و نفنده في الكوك
و بالصحة و الراحة
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق